Ayva Tatlısı Tarifi
Kış mevsiminin en sevilen tatlılarından biri olan ayva tatlısı hem hafif yapısı hem de lezzeti ile ön plana çıkmaktadır. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ayva tatlısı ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Özellikle yumuşak dokusu ve ayvanın kendine has aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu özel tatlı sofralarınıza ayrı bir zarafet katacaktır.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- 4 Adet büyük boy ayva
- 3 Bardak toz şeker
- 3 Su bardağı su
- 2 Adet karanfil
- Limon suyu 1 tatlı kaşığı
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için
- Kaymak veya krema
- Rendelenmiş ceviz içi
Ön hazırlık- Ayva tatlısı tarifi
- Ayvaların kabuklarını soyup 4 eşit parça olacak şekilde ortadan bölelim.
- Ayva çekirdeklerini ayıkladıktan sonra bir kâse içerisinde bekletelim.
- Doğranmış ayvalarımızı kararmasın diye limonlu suyun içerisinde bekletelim.
Yapılışı- Ayva Tatlısı Tarifi
Limonsu içerisinde beklettiğimiz ayvalarımızın üzerindeki suyu güzelce süzüp temiz bir bez ile üzerindeki suyu aldıktan sonra bir tepsi içerisine orta bölümleri yukarı gelecek şekilde dizelim. Tatlı kaşığı kullanarak toz şekerlerimizi ayvalarımın üzerlerine eşit bir şekilde üzerini kaplayacak şekilde koyalım. Tenceremizin içerisine ayvalarımızın üzerine geçecek kadar suyumuzu ilave edelim. Tenceremizi kısık ateşte ayvalarımızın yumuşayana kadar pişirmeye başlıyoruz.
Tatlımızın tadını kaçırmaması için karanfilleri 2 adet olarak tenceremizin içerisine koyalım. Damak zevkinize göre bu adedi arttırmak size kalmış. Aynı şekilde ayıkladığımız ayva çekirdeklerini de damak zevkinize göre tencere koyabilirsiniz. Ayva çekirdekleri tatlılarımıza doğal kırmızı rengi vermesini sağlayacaktır. Bu tamamen sizin damak ve göz zevkinize hitap eden bir durum. Kullanmak tamamen size kalmış bir durum.
Suyumuz kaynamaya başladığında içerisine damak zevkinize göre çubuk tarçınımızdan biraz ilave edebilirsiniz. Ayvalarımız artık yumuşamaya başlamış olmalı. Bu esnada bir kaşık ile tencerenin içerisindeki şerbetten alıp ayvalarımızın üzerinde gezdirerek şerbeti iyice yedirmemiz gerekiyor. Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık olarak 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ayvalarımızı tatlı tabaklarımızın tam ortasına gelecek şekilde koyalım. Üzerine tenceremizin içerisinde kalan şerbet suyunu kaşık ile alıp ayvalarımızın üzerinde gezdirerek koyalım. Ayva tatlımız artık hazır. Sadece üzerlerine ister kaymak veya krema koyalım. Son olarak rendelenmiş cevizlerimizi ayvaların tam üzerine eşit miktarda serpiştirip sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Tatlılar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
