Pandispanya Keki Nasıl Yapılır?
Kek tariflerinde sıkça yer alan Pandispanya Keki nedir nasıl yapılır soruna cevap arıyorsanız eğer yazımızı dikkatlice okumanızı tavsiye ediyoruz.
Pandispanya genellikle katlı kek veya pasta yapımında kullanılan bir kek hamurudur. Normal kek hamurundan farkı Pandispanya keki hazırlanıp pişirildikten sonra üzeri krema veya farklı malzemeler ile kaplanarak kek-pasta yapmanıza yardımcı olan bir malzemedir.
Marketlerde hazır kek malzemesi olarak ta satılmaktadır. Yapması çok zor olmayan ama kısa süre içerisinde kek-pasta yapmak isteyen meleklerimizin kullanabileceği bir kek malzemesidir. Hazır Pandispanyayı yapacağınız tarife göre ister ortadan ikiye bölerek isterseniz tek kat olarak da kullanabilirsiniz.
Bize göre hazır almak yerine evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Çay Bardağı Nişasta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Çay Bardağı Sıcak Su
- 1 Adet Yağlı Pişirme Kâğıdı
Ön Hazırlık
- Yumurtaları kırıp sarısını ve akını ayırmalısınız.
- Fırını 10 dakika önceden 180 derecede ısıtmalısınız.
- Yumurtaların sarısını yarım su bardağı şekerimiz ile çırparak krema hali olacak çırpalım.
- Yumurtaların aklarını kalan şekerimiz ile ayrı bir kapta krema hali alana kadar çırpalım.
Yapılışı
Büyük bir kâse içerisine unumuzu koyduktan sonra yumurta sarısını kullanarak elde ettiğimiz malzemeyi unumuzun tam ortasına denek gelecek şekilde yavaşça dökerek karıştıralım. Karıştırmaya devam ederken içerisine nişastamızı, vanilyamızı, kabartma tozunu ve sıcak suyumuzu ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Malzemeler karışmaya başladığında diğer kâsede yer alan yumurtanın akı ile hazırlamış olduğumuz malzemeyi kâsemizin içerisine ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Pandispanya kekini yaparken dikkat edeceğimiz noktalar
- İlk olarak tüm malzemelerimiz oda sıcaklığında olmak zorunda
- Malzemelerimizi kesinlikle çok hızlı bir şekilde çırpmıyoruz.
- Pandispanya kekini pişirmek için kek kalıbı değil fırın tepsisi kullanmalıyız.
- Kekimiz pişerken asla fırının kapağını açmıyoruz.
Malzemelerimizi karıştırdıktan sonra malzememizi fırın tepsimize koymadan önce yağlı kâğıdımızın fırın tepsimize göre ayarlamamız gerekiyor. Fırın tepsimize pişirme kâğıdımızı koyduktan sonra tepsinin kenarlarından biraz yukarıya doğru taşması gerekiyor ki kekimiz pişerken kabarıp tepsinin dışına taşmasın. Bu durumu engellemek için kek malzemesini tepsimizin tam ortasına doğru yavaşça dökmeliyiz. Malzemeyi bu şekilde tepsimize yaydıktan sonra bir spatula yardımıyla düzeltmeliyiz.
Bütün işlemleri yaptıktan sonra kekimizi yaklaşık 50 dakika kadar pişirip fırından alıp soğuması kenarda bekletelim. Kekimiz tepsiden taşmışsa veya düzgün bir şekil almamışsa eğer soğuduktan sonra bıçakla keserek şekil verebilirsiniz.
Nasıl Yapılır kategorimizde yer alan tüm makalelerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Nasıl Yapılır bölümümüz için sizin tarafınızdan yapılmış olan ve ustalık isteyen maharetlerinizi BURADAN bizlere ulaştırarak sizin adınıza yayınlayabiliriz.
