Patatesli Kroket Tarifi

Mutfağa girip hem pratik hem de herkesin bayılarak yiyeceği bir şey hazırlamak istediğinizde akla gelen ilk tariflerden biri kesinlikle Patatesli Kroket Tarifi oluyor. Birkaç basit malzeme ve kısa bir hazırlık süreciyle ortaya çıkan bu nefis kroketler, mis gibi patates kokusuyla mutfağı sararken sofraya da keyif katıyor. Eğer hem kolay hem de garantili bir lezzet arıyorsanız, Patatesli Kroket Tarifi tam size göre. Birkaç püf noktasına dikkat ettiğinizde dışı altın sarısı kızaran, içi dağılmayan muhteşem patates kroketler hazırlamak mümkün. Hazırsanız, evde nefis patates kokularının yükseldiği, sıcak ve keyifli bir tarif yolculuğuna birlikte çıkalım.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 4 Adet büyük boy patates
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ
• 1 Adet yumurta
• 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Kaplama Malzemeleri

• Beyaz un 1 su bardağı
• Yumurta 1 adet
• Galeta unu 1 su bardağı

Malzemeler Sos için

• 3 Yemek kaşığı yoğurt
• 1 Yemek kaşığı mayonez
• 2 Diş rendelenmiş sarımsak
• 1 Çay kaşığı limon suyu
• Tuz

Ön Hazırlık- Patates Kroket Tarifi

Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarıyla haşlayalım.
Haşlamış olduğumuz patateslerin kabuklarını soyduktan sonra soğuması için kenarda bekletelim.

Ön Hazırlık- Sos hazırlığı

Geniş bir kâse içerisine yoğurdumuzu, Mayonezimizi, rendelenmiş sarımsağımızı ve limon suyumuzu koyup güzelce karıştırdıktan sonra soğuması için buzdolabına koyalım. Damak zevkinize göre isterseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı- Patates Kroket Tarifi

Büyük bir kâse içerisine haşlamış olduğumuz patateslerimizi koyduktan sonra bir çatal veya patates ezici kullanarak püre haline gelene kadar ezelim. İçerisine tereyağımızı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Malzemelerimiz iyice karıştırdıktan sonra içerisine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ayarını yapalım. Baharatlarımızı da ekledikten sonra güzelce karıştırdıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.

Püremizi dolaptan çıkartıp şekil vererek işe koyulalım. İlk başlarda biraz zorlanabilirsiniz. Fakat eliniz alıştıkça püremize şekil vermeniz kolaylaşacaktır. Püremize şekil vermek için mutlaka bir bıçak kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Elinizle şekil vermek zor olduğu zamanlarda bıçağın geniş tarafını kullanarak yapabilirsiniz.

İlk önce püremizden ceviz büyüklüğünde bir parça alıp avucumuzda yuvarlayarak şekil vererek işe başlıyoruz. Yuvarladıktan sonra kesme tahtası veya düz bir yüzeyde bıçağımızın geniş yüzeyiyle çok hafif bastırarak şekil vermeye başlayalım. 4-5 denemeden sonra eliniz alıştıktan sonra çok kolay olduğunu göreceksiniz. Bu şekilde tüm püremizi şekillendirdikten sonra üzerlerini kaplamak için 3 adet kâseye ihtiyacımız olacak. 1. Kasemize beyaz unumuzu koyalım. Daha sonra 2.kasemize yumurtamızı kırıp koyalım ve çırpalım. 3. Kâseye ise galeta unumuzu da koyalım.

Sırasıyla hazırlamış olduğumuz patates kroketlerimizi 1. Kasedeki beyaz unumuza bastıralım. Daha sonra 2. Kasedeki yumurtaya tüm çevresini bandırıp tüm etrafını yumurta ile bulandığına emin olduktan sonra 3.kasemizdeki galeta unumuza bandırıp bir tabağa dizelim.

Tüm kroketlerimizi bitirdikten sonra tavamızın içerisine sıvıyağımız koyup yüksek ateşte kızartmaya başlayalım.

Unutmayın: Patateslerimizin içini zaten haşlamıştık. Bu yüzden sadece dışını altın sarısı olana kadar kızartıp tavadan almamız gerekiyor.

Orta ateşte uzun süreli pişirmeye çalışırsak eğer kroketlerimiz yağ emecektir ve bu durumda hiç hoş olmayan bir tat ile karşılaşabilirsiniz.

Bu yüzden biz her ihtimale karşı kızarttığımız kroketlerimizi kâğıt havlu üzerine koyarak üzerinde yağ kalmışsa onu da kâğıt havlumuza emdirelim. Dolapta beklettiğimiz sosumuzu da çıkartıp servise hazır hale getirdikten sonra bu muhteşem kroketlerimizin tadına çıkartmaya hazır mısınız?

Afiyet olsun…

Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Ara Sıcaklar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.