Baharatlı Kek Tarifi
Sıra dışı kek olan Baharatlı Kek Tarifimizi yaparken dikkat etmeniz gereken nokta tarifimizde yer alan malzemelerin oranlarına uymaya gayret gösteriniz. Fazladan ekleyeceğiniz veya malzeme listesinde yer alan bir baharatı çok sevmenizden dolayı fazla eklemeniz durumunda kekinizin tadında değişiklik olmasına neden olabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 4 Su Bardağı Beyaz Un (Kek Unu)
- 3 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Süt
- Yarım Paket Katı Margarin
- 1 Poşet Vanilya Tozu
- 1 Poşet Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Kuş Üzümü
- 5 Adet Ceviz İçi
- 1 Tatlı Kaşığı Rendelenmiş Hindistan Cevizi
- 4 Adet Karanfil
- 1 Tatlı Kaşığı Kişniş
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Zencefil
- 1 Çay Kaşığı Anason
- 1 Çay Kaşığı Mahlep
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Tatlı Kaşığı Kakao
Ön hazırlık
- Karanfil parçalarını kaşığımızın tersi ile minik parçalar olacak şekilde ezelim.
- Ceviz içlerini bir bıçak yardımı ile küçük parça olacak şekilde doğrayınız.
- Kuş üzümlerini iyice yıkayıp suyunun süzülmesi için kenarda bekletiniz.
- Fırınımızı 10 dakika boyunca 60 derecede önceden ısıtalım.
Yapılışı
İlk önce bu kadar bol malzeme sizlerin gözünü korkutmasın. Yapılması çok basit olan baharatlı kekimizin tadına varınca bütün zahmetinizi unutacaksınız.
Büyük bir kâse içerisine bütün yumurtalarımızı ve toz şekerimizi koyup boza kıvamına gelecek şekilde mikser yardımıyla karıştırıp kenarda dinlenmeye bırakınız.
Başka bir kâse içerisine unumuzu, sütümüzü ekleyip unumuzu topaklanmasına izin vermeden yavaşça karıştıralım. Karıştırma işlemi devam ederken sırasıyla içerisine margarinimizi, tarçınımızı, kuş üzümünü, Hindistan cevizimizi, Anasonumuzu, Kakaomuzu, Mahlebimizi, Kişniş ve son olarak karanfil parçalarını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tüm karışımlar iyice birbirine girdikten sonra diğer kap içerisinde bekleyen malzememizi alıp üzerine ekleyelim. Son olarak vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyip güzelce karıştıralım. Harcımızı alıp önceden içini yağladığımız kek kalıbımıza yavaşça dökerek içerisinde hava boşluğu kalmayacak şekilde yayalım. Kekimizi fırına verip 180 derecede kekimizin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Kekimizi piştikten sonra fırından alıp üzerini bir tülbent ile kapatıp 10 dakika kadar demlenmesini sağladıktan sonra servis edelim.
Afiyet Olsun…
Pasta ve Kekler kategorimizdeki tüm makalelerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
