Havuçlu Pasta Tarifi
Havuçlu kek tarifimizi siz meleklerimizin için BURADA paylaşmıştık. Şimdi Havuçlu Pasta Tarifimizi sizlerin beğenisine sunmak istiyoruz. Hoşunuza gideceğine eminiz. Şimdiden afiyet olsun diyerek tarifimize başlıyoruz.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
Pasta için
- 4 Adet Orta Boy Havuç
- 4 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Un
- 8 Adet Yarım Ceviz İçi
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
Krema için
- 1 Litre Yarım Yağlı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Toz Vanilya
- Yarım Paket Katı Yağ
Ön hazırlık (Pasta için)
Havuçları soyduktan sonra rendeleyiniz.
Havuçları rendeledikten sonra bir tencerede haşlayıp suyunu süzünüz.
Cevizleri çok küçük parça olacak şekilde doğrayınız.
Pasta kalıbımızı iyice yağlayıp içerisine biraz un serpiştirelim.
Fırınımız 10 dakika öncesinde 150 derecede ısıtmaya başlayalım.
DİKKAT: Krema yapmaya pastanızın pişmesine yakın yapmanız gerekiyor. Pastamızın üzerine sıcak olarak ilave etmemiz gerekiyor.
Yapılışı (Pasta)
Büyükçe bir kâse içerisine ilk olarak unumuzu koyup içerisine sırayla yumurtalarımızı, rendelediğimiz havuçları, Toz şekerimizi, Toz tarçınımızı ve kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Hamurumuz bir süre sonra tok bir hale gelmeye başladığında içerisine katı yağımızı parça parça ekleyip eğer yapabiliyorsanız elinizle yoğurmanız gerekiyor. Yapamam diyen meleklerimiz katı yağı BENMARİ usulü ile eritip hamura ekleyip güzelce karıştırmalıdır. Pasta kalıbına harcımızı koyup ister bir spatula veya düz bir maşa ile pastamıza şekil vererek önceden ısıttığımız fırına koyup yaklaşık 20-25 dakika kadar pişmesini beklerken pastamızın kreması için hazırlığa başlayalım.
Yapılışı (Krema)
Sütümüzü bir tencere içerisinde kısık ateşte ısıtmaya başlayalım. Sütümüzün içerisine un ve nişastayı ekledikten sonra varsa bir mikser ile yoksa el çırpıcısı ile karıştıralım. Un ve nişastayı sütümüze iyice yedirdikten sonra toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sütümüz kıvam almaya başladığında yumurtamızı kırıp içerisine ekleyip karıştırmaya devam etmeliyiz. Puding kıvamına gelmeye başladığında içerisine son olarak vanilya ve katı yağımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütümüz kaynayıp fokurdamaya başladığında ocaktan alıp kenara koyalım. Bu sırada pastamız pişmiş veya pişmeye yakın bir süresi kalmıştır. Pastamız piştikten sonra fırından çıkartıp hazırlamış olduğumuz kremamızı pastamızın tüm yüzeyini kapatacak şekilde yavaşça döküp bir spatula ile güzelce şekil verip kenarda soğuması için bekletiyoruz. Kremayı isterseniz bir çatal kullanarak fazla bastırmadan çizerek şekil vererek görsellik katabilirsiniz.
İsterseniz damak ve göz zevkinize hitap edecek şekilde isterseniz Havuçlu Pastanızın üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi veya ince kıyım şeklinde Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Pasta ve Kekler kategorimizdeki tüm makalelerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
