Sütlaç Tarifi

Annelerimiz tarafından bize öğretilen ve Türk mutfağının en sevilen ve sütlü tatlıların başında yer alan Sütlaç tarifi ile karşınızdayız. Pirinç ile sütün birleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli tatlının üzerindeki tarçının kendine has aroması ile ortaya muhteşem bir tat çıkmaktadır. Ev yapımı sütlaç tarifimiz tamamen doğal malzemeler ile hazırlanmasından dolayı hem sağlıklı hem de doyurucu bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır.

Malzemeler (4 – 6 Kişilik)

• 1 Litre süt
• 1 Su bardağı kırık pirinç
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı su
• 1 Yemek kaşığı pirinç unu
• 1 Paket vanilin

Üzeri için

• Toz Tarçın

Ön hazırlık- Sütlaç Tarifi

• Kırık pirinçlerimizi bol su ile yıkayarak üzerindeki nişastadan arındıralım.
• Pirinçlerin suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletelim.

Yapılışı- Sütlaç Tarifi

İlk önce pirinçlerimizi bir tencere içerisine koyup üzerine 2 bardak suyu ekleyerek pişirmeye başlayalım. Pirinçlerimizi orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pirinçlerimizi pişirdikten sonra üzerine sütümüzü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sütümüz kaynamaya başladığı zaman ocağımızın ateşini kısarak bir süre karıştırmaya devam edelim.

Sütlacımızın çok şekerli olmasını istemediğimiz için tarifimizde 1 bardak toz şekerin yeterli olacağını bilmelisiniz. Damak zevkinize göre şeker miktarını arttırmak tamamen sizin tercihinize bağlı. Şeker miktarını kontrollü bir şekilde arttırabilirsiniz. Toz şekerimizi ilave ettikten sonra şekerimizin erimesini sağlayana kadar yavaşça karıştırmaya devam edelim.

Sütlacımızın daha kıvamlı olmasını istiyorsak eğer pirinç unumuzu kontrollü bir şekilde tenceremizin içerisine eklerken karıştırma işlemine devam edelim. Karıştırma işlemini pirinçlerimizi ezmeden yapmaya dikkat edelim.

Son olarak 1 paket vanilini yavaş yavaş kontrollü bir şekilde tenceremizin içerisine ilave etmemiz gerekiyor. Topaklanmasını engellemek için bu esnada karıştırma işlemine devam etmeliyiz.
Sütlacımız kıvam almaya başladığında içerisine vanilini ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız. Sütlaçlarımızı eşit şekilde kaselerimize doldurduktan sonra biraz soğumalarını bekledikten sonra sütlaçlarımızı buzdolabına koyalım.

Servis etmeden önce sütlaçlarımızın üzerine toz tarçınımız serpip süsleyelim.

Afiyet olsun…

Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Tatlılar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.