Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek kadayıfı tatlısı Türk mutfağının en çok sevilen şerbetli tatlıların arasında yer alan ve özellikle özel günlerde masalarımızda kendine yer bulmaktadır. İçerisindeki şerbeti ve yumuşacık dokusuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakmaktadır. Özellikle üzerine servis sırasında koyulan kaymak ile sevdiklerinize unutamayacakları bir lezzet tatmalarını sağlayabilirsiniz. Bu tarifimizde pek tavsiye etmesek de hazır ekmek kadayıfı kullanacağız.

Malzemeler (4 – 6 Kişilik)

• 500 Gram hazır ekmek kadayıfı
• 3 Su bardağı toz şeker
• 4 Su bardağı su
• 1 Yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için

• 500 Gram Kaymak ve Dondurma
• Rendelenmiş Ceviz veya Antep fıstığı

Ön Hazırlık-Ekmek Kadayıfı Tarifi

• Bir tepsi içerisine hazır almış olduğumuz ekmek kadayıfını koyalım.
• 3 bardak suyu ekmek kadayıfımızın üzerine yavaşça döküp yumuşamasını bekleyelim.
• Kadayıfımızın her tarafının ıslandığından emin olmalıyız.
• Tepsinin içerisindeki fazla suyu süzdükten sonra 10 dakika kadar bekleyelim.

Yapılışı- Ekmek Kadayıfı Tarifi

İlk önce bir tencere içerisine toz şekerimizi ve suyumuz koyarak işe koyuluyoruz. Orta ateşte yavaş yavaş suyumuz kaynarken karıştırmayı unutmayalım. Şerbetimiz kaynamaya başladığında içerisine limon suyumuzu ilave ederek karıştırma işlemine devam edelim. Şerbetimiz tam kıvamına gelmeye başladığında tenceremizi ocaktan alarak kenarda bekleyeme alalım.

Şimdi kısık ateşte kadayıfımız pişirmeye başlayalım. Tepsimizin tam ortasına hazır kadayıf ekmeğini yerleştirdikten sonra üzerine hazırlamış olduğumuz şerbeti yavaş yavaş üzerine dökelim. Kadayıfımız pişerken şerbeti çekeceğinden dolayı tepsinin içerisindeki fazla olan şerbetimizi bir kaşık yardımıyla alıp üzerine dökerek kadayıfımızın şerbetini iyice almasını sağlamamız gerekiyor.

Yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar pişirdikten sonra kadayıfımızın altı kızarmaya başladığında ve şerbetimiz yavaş yavaş çekmeye başladığında tatlımız artık hazır hale gelmiş olacaktır.

Son olarak tatlımızı dilimleyerek servis tabaklarımıza dağıtmadan koyalım. Sonra üzerlerine bir yemek kaşığı kadar kaymak veya dondurmamızdan ekledikten sonra üzerine damak zevkinize göre ister rendelenmiş cevizimizi ya da Antep fıstığını serperek sevdiklerinize sunabiliriz.

Yapılması çok kolay olan tatlımız artık hazır. Umarız tatlımızın tadı gibi bir hayat geçirmeniz dileğiyle…

Afiyet olsun…

Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Tatlılar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.