Akdeniz Çorbası Tarifi
Çorbamızda yer alan malzeme çeşidi gözünüzü korkutmasın. Akdeniz Çorbası yapılması gerçekten çok kolay olan bir çorbadır. Tarifimize başlamadan önce yazımızı gözden geçirirseniz eğer haklı olduğumuzu göreceksiniz. Vakit kaybetmeden tarifimize başlayalım.
Malzemeler ( 4 – 6 Kişilik )
2 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Büyük Boy Havuç
1 Adet Çarliston veya Sivribiber
3 Adet Pırasa ( Beyaz Bölümü )
2 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Beyaz Lahana Yaprağı
6 Dal Maydanoz
3 Diş Sarımsak
8 Su Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ (Zeytinyağı veya Ayçiçek)
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
Karabiber
Köfte Baharı
Tuz
Akdeniz Çorbası – Ön Hazırlık
- Tüm sebzelerimizi iyice yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini sağlayalım.
- Patates, Domates ve Havuçları kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım.
- Biberlerin çekirdekleri ayıkladıktan sonra ince dilim olarak doğrayalım.
- Lahana yapraklarını sap bölümlerini kesip ince dilim olarak doğrayalım.
- Pırasayı ince daire olacak şekilde doğrayalım.
- Maydanozları ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
- Sarımsağımızı rendemizin ince tarafıyla rendeleyelim.
Akdeniz Çorbası – Yapılışı
Çorbamızı hazırlamak için ilk olarak tenceremize çok fazla olmayacak şekilde sıvıyağ koyup kızarmasını bekleyelim. Küp olarak doğramış olduğumuz sebzelerimizi tenceremizin içindeki yağın kızarmasına yakın içerisine ilave edelim. Bir tahta kaşık yardımı ile malzemelerimizi yavaşça karıştıralım. Sebzelerimizi yağın içerisinde yaklaşık 3 dakika kadar karıştırıp sebzeler iyice yumuşadıktan sonra içerisine baharatlarımızı ekleyelim. Baharatlar eklendikten sonra 2 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
Baharatların kokusu kendini dışarı salmaya başladıktan sonra içerisine suyumuzu ekledikten sonra blender kullanarak çorbamızdaki tüm ürünlerin püre haline gelene kadar karıştıralım.
Orta ateşte yaklaşık 3 dakika kadar piştikten sonra içerisine limon suyumuzu ve toz şekerimizi ilave edelim. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra çorbamızın üzerine dilimlenmiş maydanozlarımızı ilave edip karıştıralım. Son olarak çorbamızın kısık ateşte yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirelim.
Çorbamız servise hazır…
Afiyet Olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Çorbalar bölümümüzde yer alan diğer çorba tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
