Tavuk Göğsü Tatlısı
Sütlü tatlılar arasında kendine has malzemesi ile ön plana çıkan Tavuk Göğsü Tatlısı Türk mutfağının en ve tadıyla herkesi şaşırtan özel tariflerinden biridir. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bu özel tatlı, ince bir şekilde didiklenmiş tavuk göğsünün süt ve şeker ile birleşmesiyle hazırlanmaktadır.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- Tavuk göğsü 200 Gram
- Süt 1 Litre
- Pirinç unu 1 Çay bardağı
- 1 Su bardağı toz şeker
- Tereyağı 1 Yemek kaşığı
- Nişasta 1 Yemek kaşığı
- Vanilin 1 Paket
Üzeri için
- Tarçın
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Ön hazırlık- Tavuk Göğsü Tatlısı
- Tavuk göğsünü bir tencere içerisinde haşladıktan sonra soğumasını bekleyelim.
- Tavuk göğsünü elimizle ince ince olacak şekilde didikleyelim.
- Tavuk etinin kokusunu almak için birkaç kez sudan geçirmemiz gerekiyor.
Yapılışı- Tavuk Göğsü Tatlısı
İlk önce bir tencere içerisine sütümüzü ekleyip kısık ateşte kaynatmaya başlayalım. İçerisine pirinç unumuzu ve nişastamızı ekleyip mikser ile düşük ayarda köpürtmeden karıştıralım. Ayrıca malzememizin içerisinde topaklanma olmasını engellemek için güzelce karıştırmaya dikkat etmeliyiz. Kaynayan sütümüzden buhar çıkmaya başladığında ocağımızın ateşini orta sıcaklığa getirip pişirmeye devam edelim.
Malzememiz koyulaşmaya başladığında içerisine toz şekerimizi ekleyip karıştırmaya devam edelim. Daha sonra içerisine didiklediğimiz tavuk göğüslerini ekleyip tüm malzemeler birbirine güzelce karışana kadar karıştıralım.
Son olarak muhallebi kıvamına gelmiş olan malzememizin içerisine tereyağını ve vanilini ekleyerek biraz daha karıştırıp pişirdikten sonra ocaktan alalım. Malzememiz sıcakken borcam tepsimizin içerisine yavaşça döküp bir spatula ile güzel bir şekilde yaydıktan sonra buzdolabına koyarak biraz soğumasını ve dinlenmesini sağlayalım.
İstediğiniz boyutlarda dilimledikten sonra üzerine tarçın serperek sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Tatlılar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
