Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Peynirli Tepsi Böreği pratik hazırlanması ve doyurucu yapısıyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Özellikle bol peynirli iç harcı ve sütlü sosu sayesinde benzersiz bir lezzete sahiptir. Kat kat yufkalar arasına serilen peynirli iç harcı ve sütlü sosu sayesinde fırında nar gibi kızaran, içi ise yumuşacık kalan bu börek hem lezzeti hem de sunumuyla beğeni toplar. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Peynirli Tepsi Böreği, misafir sofralarından kahvaltı masalarına kadar her öğüne uyum sağlayan kurtarıcı bir tarif olarak karşımız çıkmaktadır.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 300 Gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 6 Dal maydanoz
- 5 Adet günlük yufka
- 1 Su bardağı süt
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Adet yumurta
- 1 Çay kaşığı tuz
- Susam veya çörek otu
Ön Hazırlık- Peynirli Tepsi Böreği
- Peynirimizi bir çatal yardımıyla güzelce ezelim.
- Maydanozlarımızı ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
- Geniş bir kabın içerisine süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzumuzu ekleyip çırpalım.
Yapılışı- Peynirli Tepsi Böreği
İlk önce fırın tepsimizin içerisini yağlayarak işe koyulalım. Daha sonra içerisine bir adet yufkamızı koyup güzel her yerini kaplayacak şekilde serelim. Tepsinin dışında kalan yufkamızın kenarlarını içeri doğru katlayalım. Hazırlamış olduğumuz sosumuzu yumurta fırçası ile her tarafına sürelim. İkinci yufkamızı da serdikten sonra peynir harcımızdan yufkamızın üzerine eşit olacak şekilde yayalım. Üzerine bir yufkamızı elimizle parçalayıp 2.katmanın üzerine eşit bir şekilde peynirleri örtecek şekilde dizelim.
Üçüncü yufkamızın üzerine gene yumurta fırçası kullanarak sosumuzu güzelce sürdükten sonra 4. Yufkamızı da elimizle parçaladıktan sonra yufkamızın üzerine eşit bir şekilde dizelim. Kalan peynirli harcımızdan kalan tüm malzemeleri eşit bir şekilde yufkamızın üzerine yayalım.
Son olarak 5. Yufkamızı da tepsimizin en üst tarafını kapatacak şekilde koyduktan sonra tepsinin kenarlarından taşan parçaları içe doğru katlayalım. Son olarak yumurta sosumuzdan kalan malzemeyi de yufkamızın üzerine sürdükten sonra 10 dakika kadar kenarda beklemeye alalım. Bizde bu sırada fırınımızı 180 derecede önceden ısınması için açalım.
Böreğimizi fırına koymadan önce üzerine susam veya çörek otumuzu da serpiştirdikten sonra üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Hamur işleri bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
