Acılı Ezme Tarifi
Özellikle kebap yemeklerinin yanında servis edilen, evinizde kolaylıkla hazırlaya bileyeceğiniz özellikle et ve balık yemeklerinin de yanında da servis edilen Acılı Ezme Tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Sivribiber (Tercihinize göre acılı-acısız)
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kapya Biber
- 6 Dal Maydanoz
- 3 Diş Sarımsak
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- Kuru Nane
- Pul Biber
- Karabiber
- Sumak
- Tuz
Ön hazırlık
- Domateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar olacak şekilde doğrayınız.
- Biberlerimizin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
- Kuru soğanımızı küçük parçalar olacak şekilde doğramamız gerekiyor.
- Kapya biberimizi gene küçük parçalar olacak şekilde doğrayalım.
- Maydanozlarımızın saplarından koparttıktan sonra ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
- Sarımsaklarımızı ister rendeleyerek isterseniz ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
Yapılışı
İlk olarak acılı ezmemizi yapmak için bizlere 2 adet kâse ayarlamamız gerekiyor. Kaselerin karıştırma işlemi için derin olmasında fayda olacaktır. 1.Kâsenin içerisine doğramış olduğumuz domatesleri, kuru soğanı, Kapya biberimizi, sarımsak ve maydanozumuzu koyarak ahşap bir kaşık ile güzelce karıştıralım.
2. Kâsenin içerisine ise salçalarımızı, zeytinyağımızı, limon suyumuzu, damak zevkinizi göre sırasıyla pul biber, Karabiber, Kuru nane, Sumak ve tuzumuzu ayarlayarak güzelce karıştırıyoruz.
Diğer tarafta bekleyen kasemizin içerisine şimdi hazırladığımız sos karışımını ekleyerek homojen bir şekilde güzelce karıştırıyoruz. Bu esnada damak zevkinizi göre son baharat ayarınızı yapabilirsiniz.
Damak zevkinize göre isterseniz üzerine nar ekşisi ekleyerek sevdiklerinize acılı ezmemizi servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Ara Sıcaklar bölümüzdeki yer alan diğer tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
