Havuçlu Pilav Tarifi
Klasik pirinç pilavına farklı bir tat katmak isteyen meleklerimiz için Havuçlu Pilav Tarifi ile pilavınıza hem görsellik hem de farklı lezzet katmak bu tarif sayesinde çok kolay. Havucun kendine has aroması ve pirincin buluşması ortaya bambaşka bir pilav çıkarmaktadır. Pilavımızı hazırlamak için gerekli olan malzemelerimiz hazırlayalım.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- Pirinç 2 Su Bardağı (Damak zevkinize göre seçebilirsiniz)
- Havuç 2 Adet Orta Boy
- Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
- Sıvıyağ 2 Yemek Kaşığı
- 4 Bardak Ilık Su
- Tuz
- Dereotu veya maydanoz
Ön hazırlık- Havuçlu Pilav Tarifi
- Pirincimizi bol su ile yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletelim.
- Havuçlarımızı rendeleyip suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletelim.
- Dereotu veya maydanozumu ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.
Yapılışı- Havuçlu Pilav Tarifi
İlk önce geniş bir tencere içerisine tereyağımızı ve sıvı yağımızı ekleyip kısık ateşte erimesi için ısıtalım. Yağımız erimeye başladığında içerisine suyunu süzdüğümüz rendelenmiş havuçlarımızı içerisine ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayalım. Havuçlarımızın rengi değişmeye başladığında ve yumuşamaya başladığında pirinçlerimizi ekleyelim.
Havuçlar ve pirinçler güzelce karışıncaya kadar yavaşça karıştırarak 2-3 dakika kadar kavuralım. Daha sonra pirinçlerin tam üzerine gelecek şekilde suyumuzu ekledikten sonra tuzumu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte pilavımızın suyu çekene kadar yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirelim. Pilavımızın suyu çekip piştiğine emin olduktan sonra tahta bir kaşık ile pilavımızı alt üst olacak şekilde karıştıralım. Tenceremizi ocaktan alıp üzerine bir bez veya kâğıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika kadar dinlenmesi için kenarda bekletelim.
Pilavımızı servis tabağına alırken göze hitap eden hoş bir şekilde servis edebilmeniz için küçük bir kâseye pilavımızı koyup servis tabağımızın tam ortasına denk gelecek şekilde ters çevirerek koyalım. Böylece bir kubbe şekli vermiş olacağız. Üzerine damak zevkinize göre dereotu veya maydanozlarımızdan serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Pilavlar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
