Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Bu yazımızda yer alan Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifimiz Issız Adam filmini izleyenler tarafından çok iyi bilinmektedir. Neredeyse film ile özdeşleşen bu kekimizi evinizde yapmaya ne dersiniz. Kekimiz bittikten sonra yanında tavşankanı çayımız ile Issız Adam filmini tekrardan izlemenizi tavsiye ediyoruz. İsterseniz Havuçlu Pasta tarifimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- 4 Adet Orta Boy Havuç
- 4 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 8 Adet Yarım Ceviz İçi
- 1 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Yarım çay kaşığı Tuz
Ön hazırlık
- Havuçları soyduktan sonra rendeleyiniz.
- Havuçları rendeledikten sonra bir tencerede haşlayıp suyunu süzünüz.
- Cevizleri çok küçük parça olacak şekilde doğrayınız.
- Kek kalıbımızı iyice yağlayıp içerisine biraz un serpiştirelim.
- Fırınımız 10 dakika öncesinde 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
Yapılışı
Büyük bir kap içerisine unumuzu koyup sırasıyla içerisine Yumurtalarımızı, Rendelenmiş havucu, Rendelenmiş Limon kabuklarını, Toz şekerini, Tarçınımızı, Vanilya ve tuzumuzu ekleyip ilk önce bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlıyoruz. Yumurtalarımızın köpüğü kaybolmaya başladığında sıvı yağımızı ilave ettikten sonra varsa el mikseri yoksa el çırpıcımızla karıştırmaya devam ediyoruz. Hamurumuz bir süre puding halini almaya başladığında kek kalıbımıza yavaşça döküyoruz. Bu işlemden sonra harcımızın içerisinde hava boşluğu oluşmaması için kek kalıbımıza tahta bir kaşık ile farklı yerlerinden çok darbeli olmayacak şekilde vurarak harcımızın kek kalıbına tam oturmasını sağlayalım.
Artık fırına koyup pişirme zamanı geldi. Dikkat edeceğimiz noktalardan biri kekimiz fırında pişerken kesinlikle kapağını açıp pişip pişmediği bu şekilde kontrol etmeyiniz. Kapağı açmanız durumunda fırın içerisindeki sıcak hava sirkülâsyonu bozacağımızdan dolayı kekiniz tam olarak kabarmayacaktır. Bu yüzden fırının dışından kekimizi kontrol etmeliyiz. Kekimiz yaklaşık 180 derecede 25 dakika sonra kabarmaya ve üzerinin kızarmaya başladığını göreceksiniz. Kekinizin piştiğine emin olduktan sonra keki fırından çıkartıp kenarda soğuması için bekletiniz.
Kekinizi isterseniz soğuma esnasında yemek bıçağı ile üstten farklı noktalardan çok olmamak kaydıyla delerek üzerini bir tülbent ile kapatınız. Bu şekilde demini alması daha kolay olacaktır.
İsterseniz damak zevkinize göre üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsellik sağlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Pasta ve Kekler kategorimizdeki tüm makalelerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
