Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Bir başka sevilmeyen sebze olan Bamyayı siz meleklerimize sevdirmeyi kendimize görev sayarak Zeytinyağlı Bamya Tarifimizi sizler için hazırladık. Zeytinyağı ile yapılan yemeklerin tadının gerçekten muhteşem olduğunu tarifimizi denedikten sonra anlayacağınıza eminiz.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- 1 Kilogram Bamya
- 4 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Büyük Boy Kuru soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Adet Kesme Şeker
- 4 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Yarım Çay Bardağı Limon Suyu
- Tuz
Ön hazırlık
- Bamyaların sap bölümünü konik biçiminde bıçak yardımıyla ayıklayınız.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayınız.
- Havucunuzun kabuğu soyup yuvarlak dilim olarak doğrayınız.
- Kuru soğanı rendemizin ince tarafıyla doğrayınız.
- Sarımsakları küçük dilim olarak veya ince rendeden geçirebilirsiniz.
Yapılışı
İlk önce tencere içerisine zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtmaya başlayalım. İçerisine soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavurma işlemi bitmeye yakın domates salçamızı ekleyip karıştırmaya devam edelim. İçerisine domates ve havucumuzu ekleyip yaklaşık olarak 3-4 dakika daha kavurduktan sonra içerisine 4 su bardağı sıcak suyumuzu ve kesme şekerimizi ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak bamyamızı ve tuzumuzu tencerenin içerisine ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirmeye devam edelim. Pişmeye yakın limon suyumuzu ekleyip 2-3 tur daha karıştırdıktan sonra yemeğimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Afiyet Olsun…
Zeytinyağlılar kategorimizdeki tüm makalelerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
