Tavuklu Pilav Tarifi
Türk mutfağının en sevilen pilavların başında yer alan Tavuklu Pilav özellikle çocukların en çok sevdiği pilavlar arasında yer almaktadır. Damak zevkinize göre isterseniz nohut ekleyerek pilavın tadını bir adım yukarı taşıyabilirsiniz. Özellikle sokak lezzetleri arasında herkesin beğendiği bir pilavcı mutlaka vardır. Tarifimizde size bu lezzeti evinize taşıyacağınıza garanti ediyoruz.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- Pirinç 3 Su Bardağı (Damak zevkinize göre seçebilirsiniz)
- Tavuk Göğsü veya Tavuk But 500 Gram
- 1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
- Tavuk Suyu 4 Su Bardağı
- Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
- Sıvı yağ 3 Yemek Kaşığı
- Tuz
- Karabiber
Ön Hazırlık – Tavuklu Pilav Tarifi
- Pirincimizi bol su ile yıkadıktan sonra bir kap içerisinde bekletelim.
- Tavuk etimizi bir tencere içerisinde haşlayalım.
- Tavuğumuz haşlandıktan sonra etimizi küçük parçalar halinde didikleyelim.
- Haşladığımız tavuk etinin suyunu pilavımızda kullanmak için süzelim.
- Beklettiğimiz pirincin suyunu süzüp kenarda bekletelim.
Yapılışı – Tavuklu Pilav Tarifi
İlk önce bir tencere içerisine tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyup kısık ateşte kızarmasını sağlayalım. Yağlarımız eridikten sonra içerisine suyunu süzmüş olduğumuz pirinçlerimizi ekleyelim. Pilavımızın tane tane olması için pirinçleri biraz kavuralım. Yanmamasına dikkat etmeliyiz. Pirinçlerimizi kavurduktan sonra tencerenin içerisine kenarda beklettiğimiz tavuk suyunu ekleyelim. Damak zevkinize göre baharat ve tuz ayarını kontrollü bir şekilde yaptıktan sonra karıştıralım. Ocağımızın ateşini kısık hale getirdikten sonra pilavımızın suyu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Pilavımızın suyunu çektirdikten sonra ocaktan alıp üzerine didiklemiş olduğumuz tavuk etini ve 1 bardak haşlanmış nohudumuzu ekleyelim. Nohudu pilava koyduktan sonra bir kaşık kullanarak pilavımızı karıştıralım. Karıştırma işlemini yaparken nohudun ezilmemesine dikkat etmeliyiz. Tavuk etimiz, Nohut ve pilav tam anlamıyla karıştıktan sonra tenceremizin üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile kapatarak yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar demlenmesi için kenarda bekletelim. Pilavımızın demini aldığına emin olduktan sonra servis tabaklarına koyarak sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Tavuklu pilavınızın yanında ayranı unutmayın. Ayran pilavımıza ayrı bir tat katacaktır.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Pilavlar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
