İspanyol Omlet Tarifi
İspanyol omlet tarifinde yer alan malzemeler diğer tüm omlet türlerine göre biraz değişkenlik göstermektedir. Özellikle patates ve taze soğan karışımı bu omletin tadına farklı bir tat katmaktadır. Karşınızda İspanyol omlet tarifi…
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
-
- 4 Adet Yumurta
- 4 Adet Orta Boy Patates
- 2 Adet Kuru Soğan
- 4 Dal Taze Soğan
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı Un
- Karabiber
- Pul Biber
- Tuz
Ön hazırlık
- Yumurtaları kırdıktan sonra bir kâse içine unumuzu ilave edip karışana kadar çırpalım.
- Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yuvarlak dilim halinde doğrayınız.
- Kuru soğanları ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayınız.
- Taze soğanları yıkadıktan sonra yeşil sap bölümünü yuvarlak şekilde doğrayınız.
Yapılışı
Bir tencere içerisine su doldurup patates ve tuzumu koyduktan sonra suyun kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 5-6 dakika kadar haşlayalım. Patateslerin kıvamını anlamak için çatalın ucunu patatesi saplayarak anlayabiliriz. Çatalımız patatese çok rahat bir şekilde saplanıyorsa patatesimiz istediğimiz kıvamda haşlanmış olacaktır. Patateslerimizi bir tabak içine alarak suyunun süzülmesini bekleyelim.
Bir tava içerisine zeytinyağımızı koyup ısıtmaya başlayalım. Yağımız kızarmaya başladığında içine patateslerimizi ve soğanlarımızı koyup kavurmaya başlayalım. Patateslerimiz pembeleşmeye başladığında üzerine karabiber, Pul biber ve tuzumuzu ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Başka bir tava içerisine bir katman olacak şekilde yumurtamızın bir kısmını döküp yumurtamızı biraz tavada pişirelim. Bu şekildeyken malzemelerimizi yumurta katmanının üzerine koyup kalan yumurtalarımızı tavaya ilave edelim. Omletimizin bir yüzünü yaklaşık 3-4 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra aynı işlemi diğer yüzeyi için de yapmalıyız. Omletimiz piştikten sonra üzerine taze soğanlarımızı serpiştirip servise hazır hale getirelim.
Afiyet olsun.
Aperatifler bölümümüzde yer alan bütün tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
