Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası tarifi, evinizde kolaylıkça hazırlayabileceğiniz özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak olan sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Yapılması çok kolay olmasının yanı sıra bir o kadar da lezzetli bir çorba olarak ön plana çıkmaktadır.
Domates çorbası, hafif ve besleyici bir başlangıç yemeği arayanlar için mükemmel bir seçim olacaktır. Hem lezzeti hem de çok kolay bir şekilde yapılmasından dolayı kışın en çok tercih edilen çorbaların başında yer almaktadır. Peki, enfes bir domates çorbası nasıl yapılır?
İşte size hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif ile karşınızdayız.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- 6 Adet orta boy domates
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Diş sarımsak
- Domates salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- 6 Su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Toz Şeker (1 Çay Kaşığı)
- Nane (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
Üzeri için
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
Ön Hazırlık- Domates Çorbası Tarifi
- Domateslerimizin kabuklarını soyup rendeleyelim.
- Kuru soğanımızı rendemizin ince bölümünü kullanarak rendeleyelim.
- Sarımsağımızı rendemizin ince tarafını kullanarak rendeleyelim.
Hazırlanışı- Domates Çorbası Tarifi
Geniş bir tencere içerisine ilk olarak zeytinyağını ve tereyağını koyup orta ateşte ısıtmaya başlayalım. Yağımız hafiften kızarmaya başladığında içerisine rendelemiş olduğumuz kuru soğan ve sarımsağımızı ekleyip pembe renk alana kadar kavuralım. Sarımsağın kokusu çıkmaya başladığında içerisine domates salçamızı ekleyip 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam edelim.
Kavurma işlemi bittikten sonra rendelemiş olduğumuz domatesleri tencerenin içerisine ilave ederek 3-4 dakika kadar orta ateşte pişirelim. Üzerine tercihinize göre ister 6 bardak su veya tavuk suyu da olabilir ekledikten sonra damak zevkinize göre içerisine Tuz, Karabiber, Nane, Pul Biber ve şekerinizi de ekledikten sonra 15-20 dakika kadar orta ateşte kaynadıktan sonra servise hazır hale gelecektir.
Şimdi sıra çorbamızın sosunu hazırlamak kaldı. Çorbamız kenarda pişerken bizlerde sosumuz için hazırlığa başlayalım.
Sos Hazırlığı
İlk önce küçük bir sos tavası içerisinde tereyağımızı eriterek işe koyuluyoruz. Tereyağı kızarmaya başladığında içerisine kekik ve damak zevkinize göre Kırmızı pul biber ayarını yaptıktan sonra kızartalım.
Sosumuz da artık hazır olduğuna göre çorbamızı servis için hazır demektir. Çorbanıza farklı bir hava katmak isterseniz eğer üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri serpiştirerek güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Çorbalar bölümümüzde yer alan diğer çorba tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz.
