Patlıcan Salatası Tarifi
Çok değişik bir salata tarifi ile karşınızdayız. Alışa gelmiş salata grubunda görmüş olduğumuz Patlıcan Salatası Tarifimizi siz meleklerimizin beğenisine sunuyoruz.
Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
- 4 Adet Patlıcan
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Kırmızı Biber (Kapya)
- 2 Adet Köy Biberi
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Sap Taze Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Sirke
- 2 Dal Maydanoz
- Tuz
Ön hazırlık
- Patlıcanları yıkadıktan sonra çatal ile değişik noktalardan patlıcana saplayınız.
- Biberleri iyice yıkadıktan sonra içlerindeki tohumları temizleyelim.
- Kuru soğanı ister rendeleyin isterseniz ince kıyım olacak şekilde doğrayınız.
- Taze soğanları yuvarlak olarak keselim.
- Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup minik küp halinde doğrayalım.
- Sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
Yapılışı
İlk olarak patlıcan ve biberleri fırında közleyelim. Közleme işlemi bittikten sonra kabuklarını iyice ayıkladıktan sonra küp şeklinde patlıcanlarımızı doğrayalım. Biberlerimizin de kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük parçalara bölelim. Derin bir kap içerisine patlıcan ve biberleri ekleyip tahta kaşık yardımıyla onları ezelim. Üzerine domates, Taze soğan ve kuru soğanı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş sarımsağımızı ekleyip üzerine zeytinyağımızı dökelim. Son olarak tuzumuzu ekleyip buzdolabında soğumaya bırakalım. Damak zevkinize göre isterseniz sirke ekleyebilir yâda salatanın yanında servis edebilirsiniz. Salatanızın üzerine süs olarak maydanozun yapraklarını kopartıp görsellik katabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Salatalar bölümümüzde yer alan bütün tariflere BURADAN ulaşabilirsiniz.
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
