Köfteli Pilav Tarifi

İki farklı malzemeden oluşan Köfteli Pilav tarifimiz ile özellikle çocuklarınızın beğenerek tüketeceği bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. İçerisindeki misket köftelerin pirinç pilavı ile birleşmesiyle ortaya çıkan görüntü görsellik bakımından masanıza farklı bir hava katacağına emin olabilirsiniz. Pilavın yanında ayran veya yoğurt ile servis edildiğinde tek başına ana öğün yemeği olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler (4 – 6 Kişilik)

• Pirinç 3 Su Bardağı (Damak zevkinize göre seçebilirsiniz)
• Dana Kıyma 300 Gram
• Kuru Soğan 1 Adet
• Galeta Unu 2 Yemek Kaşığı
• Yumurta 1 Adet
• Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
• Sıvı yağ 2 Yemek Kaşığı
• 4 Bardak Ilık Su
• 4 Dal Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Ön hazırlık – Köfteli Pilav Tarifi

• Pirincimizi bol su ile yıkadıktan sonra bir kâse içerisinde bekletelim.
• Kuru soğanımızı rendemizin ince tarafıyla rendeleyelim.
• Yumurtamızı kırıp bir kâse içerisinde köpürtmeden çırpalım.
• Maydanozlarımızı ince kıyım olacak şekilde doğrayalım.

Yapılışı – Köfteli Pilav Tarifi

İlk önce köftemizi yaparak işe başlıyoruz. Bunun için bir kap içerisine kıymamızı koyduktan sonra ortasını havuz olacak şekilde açalım. Tam ortasına galeta unumuzu, yumurtamızı, soğanımızı ve maydanozlarımızı ekledikten sonra güzelce yoğurarak karıştıralım. Elde ettiğimiz köfte harcından küçük parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde yuvarlayarak misket şeklini verelim. Bu şekilde tüm köftelerimizi hazırladıktan sonra bir tava içerisine çok az sıvı yağ koyalım. Köftelerimizi her tarafı pişecek şekilde kızartalım. Köftelerimizi pişirdikten sonra bir tabağa alalım ve pilavımızı hazırlamaya başlayalım.
Bir tencere içerisine tereyağımızı koyup ısıtmaya başlayalım. Yağımız kızarmaya başladığında içerisine kenarda bekleyen ve suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi tenceremizin içerisine koyalım. Pirinçlerimizi karıştırarak kontrollü bir şekilde kavrulmasını sağlayalım.

Daha sonra pirinçlerimizin üzerine gelecek şekilde su ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra tuz ve baharat ayarımızı yaptıktan sonra orta ateşte pilavımızı pişirmeye devam edelim. Pilavımızın suyu çekmeye başladığında kenarda bekleyen köftelerimizi pilavımızın içerisine ekleyip güzelce karıştıralım. Pilavımızın suyu kaynamaya başladığında tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmesini sağlayalım. Pilavımız piştikten sonra ocaktan alıp üzerine temiz bir veya kağıt havlu ile kapatıp demlenmesi için kenarda 10-15 dakika bekletelim.

Pilavımız demlendikten sonra servis tabaklarına koyarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Pilavlar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.