Revani Tatlısı Tarifi
Şerbetli tatlılar arasında ilk aklımıza gelen Revani tatlısı yapılması çok kolay bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. Özellikle hamurumsu yapısı ve irmiğin doğal tadı şerbetle buluştuğunda ortaya muhteşem bir tatlı çıkmaktadır. Özellikle bayramlarda veya çok özel günlerde masalarımızda sevdiklerinize servis etmekten keyif alabileceğiniz bir tatlıdır.
Malzemeler (4– 6 Kişilik)
- Beyaz un 1,5 Su bardağı
- Yumurta 3 adet
- Yoğurt 1 Su bardağı
- İrmik 1 Su bardağı
- Sıvı yağ 1 Su bardağı
- Toz şeker 1 Su bardağı
- Kabartma tozu 1 paket
- Vanilin 1 Paket
Şerbet için
- Toz şeker 3 Su bardağı
- 3 Su bardağı ılık su
- Limon suyu 1 Çay kaşığı
Üzeri için
- Hindistan cevizi veya kaymak
Ön hazırlık- Revani Tatlısı
- Bir tencereye su ve şekerimizi koyarak şerbetimizi yapmak için kaynatalım.
- Şerbetimiz kaynadığında içerisine limon suyumuzu ekleyip biraz daha kaynatalım.
- Fırınımızı 10 dakika öncesinden 180 derecede ısıtalım.
- Fırın tepsimizin içini güzelce çok fazla olmayacak şekilde yağlayalım.
Yapılışı- Revani Tatlısı
İlk önce bir kabın içerisine toz şekerimizi ve yumurtamızı koyup mikser ile köpürene kadar karıştırmalıyız. Malzemelerimizin köpürmesi revani tatlısının hamurunun yumuşak olmasını sağlayacaktır. Karıştırma kabının içerisine sıvıyağımızı ve yoğurdumuzu ekleyip biraz daha karıştırırken kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim. Son olarak irmiğimizi de ekledikten sonra karıştırmaya devam edelim.
Hamurumsu bir yapıya ulaşmaya başladığında içerisine kabartma tozunu ve vanilini ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Elde ettiğimiz bu harcı önceden içini yağladığımız fırın tepsimizin içerisine eşit bir şekilde dökerek yayalım. İki elimizle tepsinin kenarlarından tutup biraz sallayarak malzememizin tam olarak oturmasını sağlayalım.
Önceden ısıttığımız fırınımıza koyup üzeri kızarama kadar kontrollü bir şekilde 30 dakika kadar kızarmasını sağlayalım. Revani hamurumuz kızardıktan sonra biraz soğumasını bekleyelim. Hazırlamış olduğumuz şerbeti dökmeden önce hamurumuzun değişik yerlerinden çatal veya bir kürdan kullanarak delelim. Daha sonra şerbetimizi yavaş yavaş eşit bir şekilde tatlımızın üzerine dökelim.
Şerbetimizin çekmesi için yaklaşık olarak 2 saat kadar beklememiz gerekiyor. Sizler gene de şerbetin tam olarak çekildiğinden emin olana bekleyebilirsiniz. Şerbetimiz çektikten sonra damak zevkinize göre dilimleyerek servis tabaklarına alıp üzerine kaymağı veya rendelenmiş hindistan cevizini ekledikten sonra sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.
Tatlılar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.
