Tereyağlı Karides Güveç Tarifi

Deniz ürünleri arasında en lezzetli seçeneklerden biri olan Tereyağlı Karides Güveç tarifimizle, restoranlarda servis edilen karides güveçlerden hiçbir fark olmadığını göreceksiniz. Yoğun domates sosu, mis gibi tereyağı kokusu ve ayrıca karidesin kendine özgü tadı birleştiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Hem ana yemek hem de ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 500 Gram karides
• 1 Adet büyük boy kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Adet kırmızı Kapya biber
• 1 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

1 Su bardağı rendelenmiş kaşar
2 Dal ince kıyılmış maydanoz

Ön Hazırlık- Tereyağlı Karides Güveç

• Eğer karidesler çiğ ise;
Karidesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyup bol suda yıkayıp suyunu süzelim.
• Eğer donmuş karides kullanıyorsanız;
Oda sıcaklığında çözülmesini bekleyip suyunu süzelim.
• Kuru soğanımızı rendemizin ince tarafıyla rendeleyelim.
• Sarımsağımızı rendemizin ince tarafıyla rendeleyelim.
• Kapya biberimizi ince halka olacak şekilde doğrayalım.
• Sivri biberimizin çekirdeklerini ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayalım.
• Domateslerimizin kabuklarını soyup minik küpler olacak şekilde doğrayalım.

Hazırlanışı- Tereyağlı Karides Güveç

Bir tava içerisine zeytinyağımızı ekleyip kızartalım. İçerisine rendelemiş olduğumuz soğanları ve sarımsağımızı ekleyip pembeleşmeye başlayana kadar kavuralım. Soğanlar pembeleşmeye başladığında içerisine biberlerimizi ekleyip yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edelim.

Biberlerimiz yumuşadıktan sonra salçamızı da ekleyip kokusunu çıkana kadar kavurduktan sonra küp halinde doğradığımız domateslerimizi de ekleyelim. Damak zevkimize göre tuz ve biber ayarımızı da yaptıktan sonra kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
Başka bir tavada tereyağımızı ısınması için pişirmeye başlayalım. Yağımız kızarmaya başladığında içerisine suyunu süzdüğümüz karideslerimizi ekleyerek kavurmaya işlemine devam edelim. Yüksek ateşte 3-4 dakika kadar sotelerken bu sırada fırınımızı 200 derecede ısınması için hazırlayalım.

Güveçlerimizin içini tereyağı ile hafifçe yağlayalım. Daha sonra hazırlamış olduğumuz sosu güvecimizin içerisine yayalım. Sotelediğimiz karideslere bu sosun üzerine eşit şekilde yerleştirdikten sonra kalan sosumuzu da karideslerin üzerine yaydıktan sonra rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirlerini de bolca güveçlerimizin ağzı kapanacak şekilde serpiştirelim. Maydanozlarımızı da ekledikten sonra güveçlerimizi fırınımıza yerleştirip yaklaşık 15 dakika kadar peynirlerimiz kızarana kadar pişirelim.

Son olarak yapılması uzun sürüyormuş gözükse de yemeğinizin tadına baktığınızda her şeye değdiğine emin olabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sizlerde bize yapmış olduğunuz yemek tarifinizi göndermek isterseniz eğer BURADAN bizlere ulaşarak tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Ara Sıcaklar bölümümüzde yer alan diğer tariflerimize BURADAN ulaşabilirsiniz.